Warum sollte man am Valentinstag nur anderen eine Freude machen? Diese himmlische Valentinstagstorte ist die perfekte Art, sich selbst zu feiern! Mit einer Kombination aus Amicellis, cremiger Füllung und frischen Himbeeren verwöhnst du dich auf die köstlichste Weise. Also, ran an die Rührschüssel – du hast es dir verdient!

Was du dafür brauchst:

Für den Rührteig:

• 2 Packungen Amicellis
• 150 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 3 EL Milch
• 1 EL Backkakao
• 1 Pck. Vanillinzucker
• etwas Butter für die Form

Für die Creme:

• 250 g Magerquark
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 200 g Schlagsahne
• optional: 1 Pck. Sahnesteif
• optional: 50 g frische Himbeeren

So einfach geht’s:

Rührteig:

• Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.
• Die Butter mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
• Die Eier einzeln unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
• Mehl mit Backpulver vermengen und nach und nach unter den Teig rühren.
• Milch, Backkakao und Vanillinzucker hinzufügen und gut vermengen.
• Einige Amicellis (ca. 5-6 Stück) vorsichtig in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
• Den Teig in die Backform geben und für ca. 25 Minuten backen.
• Den Kuchen aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen.

Creme & Dekoration:

• Magerquark mit Zucker und Vanillinzucker glatt rühren.
• Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben.
• Die fertige Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden verstreichen.
• Die Amicellis in der Höhe des Kuchens abschneiden und am Rand platzieren, sodass sie den Kuchen umrahmen.
• Den Kuchen mit frischen Himbeeren dekorieren und bis zum Servieren kühl stellen.

Diese Torte ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Traum. Ob als Belohnung für einen erfolgreichen Tag oder einfach als süßer Gruß an dich selbst – du verdienst es!

Happy Valentine's Day – to you, from you! 💜

Hinweis: Dieser Blogbeitrag wurde mit Hilfe von KI erstellt.